Lorsque vous avez fini votre sélection, copiez-collez le code d'intégration ci-dessus. Il change en fonction de votre sélection.
Préparation 15 minutes, cuisson 12-15 minutes
Pour 4 personnes (crépiau): 2 belles pommes
Ingrédients :
1 cuillerée à soupe de sucre en poudre130 gr de farine1 petite pincée de sel2 gros œufs15 cl de lait80 gr de beurre(coulis) :200 gr de framboises80 gr de sucre glace½ citron
½ heure avant la préparation du crépiau,
- Mettre les framboises (fraîches ou décongelées) dans un petit saladier, les saupoudrer avec le sucre glace, remuer délicatement, laisser macérer 30 minutes.
- Peler les pommes et enlever le cœur avant de les détailler en fines tranches, saupoudrer avec le sucre en poudre en veillant à ce qu’elles soient toutes enduites, laisser ainsi le temps de préparation de la pâte.
- Dans une terrine mettre la farine, le sel, les œufs, mélanger au fouet afin que la pâte soit homogène, puis allonger avec le lait froid pour obtenir une sorte de pâte à crêpe épaisse, au besoin rajouter un soupçon d’eau.
- Mettre une bonne moitié du beurre dans une poêle, lorsqu’il est chaud verser une louche de pâte et l’étendre au fond, attendre quelques dizaines de secondes et, lorsqu’elle est prise étendre les lamelles de pâte dessus, puis verser le reste de la pâte.
- Faire cuire à feu moyen en remuant la poêle pour s’assurer que la préparation n’attache pas au fond. Après 5-6 minutes vérifier que le dessous soit doré, et à l’aide d’un plat rond ou d’une autre poêle de même dimension procéder au retournement de l’ensemble dans le reste de beurre pour faire cuire doucement sur l’autre face afin que l’intérieur soit bien cuit.
Pendant cette cuisson, mettre les framboises sucrées dans un mixeur, et mixer pendant une minute environ, ajouter le jus du ½ citron, mixer à nouveau ½ minute, passer au tamis à coulis pour éliminer les graines.
Lorsque le crépiau est cuit, le découper en parts, servir tiède ou froid dans des assiettes individuelles nappées de coulis de framboises..
Accompagner (avec modération), d’un excellent cidre fermier sec, ou un Côteaux du Layon blanc moëlleux.
Recette signée Bernard STRADI
Parlons du Rap aujourd’hui. Non pas de la musique mais du Relais Accueil Proximité des cantons de Moisdon-la-rivière et Saint-Julien-de-Vouvantes. Le RAP organise régulièrement des animations et notamment, en ce mois de janvier, un atelier fabrication de
Direction Puceul, à la rencontre d’Aurélie Meunier, une jeune femme qui vient de créer son entreprise, Lily faitout. Elle propose des ateliers cuisines, peut venir vous mitonner un bon petit plat à domicile
- Pendant ce temps mettre la farine dans un grand saladier, ajouter le sel, l’œuf entier, le beurre en morceaux et le rhum. Travailler avec les doigts rapidement pour obtenir une préparation homogène.
Laver rapidement les fraises, les sécher et les équeuter. Les couper en deux dans le sens de la longueur (ou en quatre si elles sont grosses), et les répartir dans des petits plats à gratin individuels (les fraises peuvent être préparées et disposées avan
Laver le citron et en prélever le zeste en très fines lamelles, les « blanchir » quelques secondes à l’eau bouillante puis rafraîchie et égoutter aussitôt. Dans un saladier mettre le jus du citron avec le sel, laisser fondre celui-ci puis ajouter le poivr
Porter à ébullition une casserole d’eau légèrement salée, y plonger les lentilles et compter environ vingt minutes de cuisson, puis égoutter dans une passoire, les mettre ensuite dans un saladier et assaisonner de l’huile et du vinaigre, rectifier l’assai
L'olivier est originaire du bassin méditérannéen , c'est un arbre très ancien (plus de 3000 ans) à la longévité exceptionnelle. Les oliviers peuvent faire jusqu'à 15 à 20 mètres de hauteur.
La sportivité à prix réduit. Votre magazine W12 vous propose aujourd’hui une balade sur les routes du castelbriantais à bord d’une Nissan 370Z!
61 vaches en compétition à Châteaubriant. L’association prim’holstein 44 organisait fin janvier la 13ème édition du concours départemental de la race laitière Prim’holstein.
Julie et Alexis, deux adultes consentant ont signés un pacte pour éviter à la fois les pièges de l’adultère et les dangers de l’érosion du couple. Ce pacte consiste à passer une nuit sans moyen de communication, sans son conjoint et sans poser de questi
Comme chaque semaine, Pulceo.com vous propose votre séance cinéma. Nous mettons en avant les réalisations de futurs professionnels du cinéma. Nos partenariats avec les grandes écoles de cinéma de la région nous permet de diffuser les meilleurs réalisation
Nous nous sommes intéressés aux véhicules électriques en nous rendant dans une concession castelbriantaise. Nous avons pu essayer la Kangoo Z.E sur les routes de Châteaubriant. Notre première impression a été le silence à l'intérieur de l'habitacle qui es
Mots clés : bernard stradi cidre citron Côteaux du Layon blanc coulis crepiau fermier framboise ingredient isse Le Castelbriantais moelleux nourriture pate a crepe pomme pulceo recette sucre videos
