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Ingrédients
2 grosses pommes de terre (Binjte ou Charlotte)20 cl de crème liquide (30% de matière grasse)4 tranches de saumon fumé2 oeufs10 g de beurre1 pincée de muscadegros selselpoivre du moulin
Comment faire
- Eplucher, laver les pommes de terre. Lesdécouper en quartiers. Les faire cuire à feumoyen dans une casserole remplie d’eaubouillante salée au gros sel jusqu’à ce que lapointe d’un couteau pénètre facilement leurchair.- Préchauffer le four à 180°C (th.6).- Faire bouillir la crème.- Clarifier les oeufs.- Tailler le saumon en lanières.- Réduire les pommes de terre en purée,déposer dans un saladier, incorporer la crèmebouillante (la purée obtenue doit-êtreépaisse). Assaisonner. Ajouter les jaunesd’oeufs, le saumon et une pincée de muscade.- Monter les 2 blancs en neige bien fermes, lesincorporer délicatement à la purée à l’aided’une spatule. Assaisonner.- Beurrer 4 ramequins, y répartir l’appareil àsoufflé. Enfourner 20 minutes environ.- Déguster aussitôt !
Le projet est né en 2008. Il s’est développé en 2009 et 2010. Désormais, les demi-pensionnaires saffréens mangent bio et frais ! Le comité de gestion du restaurant scolaire de Saffré a décidé de développer les aliments bios et de se fournir auprès de prod
- Préchauffer le four à 210°C. - Mettre les patates douces avec le lait dans une casserole, assaisonner, porter à ébullition et cuire 20 minutes à feu doux. - Égoutter et réserver.
La veille, préparer le caramel. Chauffer, à feu moyen, le sucre et l’eau. Sans trop mélanger, surveiller le sucre jusqu’à l’obtention d’un caramel brun clair. Ajouter la crème liquide petit à petit, hors du feu et en remuant avec une cuillère en bois afin
Parlons du Rap aujourd’hui. Non pas de la musique mais du Relais Accueil Proximité des cantons de Moisdon-la-rivière et Saint-Julien-de-Vouvantes. Le RAP organise régulièrement des animations et notamment, en ce mois de janvier, un atelier fabrication de
Direction Puceul, à la rencontre d’Aurélie Meunier, une jeune femme qui vient de créer son entreprise, Lily faitout. Elle propose des ateliers cuisines, peut venir vous mitonner un bon petit plat à domicile
- Pendant ce temps mettre la farine dans un grand saladier, ajouter le sel, l’œuf entier, le beurre en morceaux et le rhum. Travailler avec les doigts rapidement pour obtenir une préparation homogène.
Amateurs, scolaires et artistes professionnels exposent jusqu’au 28 mai au marché couvert de Châteaubriant. Une expo sur le thème de l’eau : expo de peintures, photographies, réalisations originales… Cet événement est organisé par l’association Ar’muse, c
Film d'animation réalisé par les élèves de SUP'INFOGRAPH dans le cadre de l'ESRA NY, sous la supervision de Yann Mabille, chef du département 3D de la société de production THE MILL (www.the-mill.com). http://www.dailymotion.com/video/xb6rd2_deskape_c
Dans un monde souterrain où les hommes organisent des paris sur des combats à mort, Tikal, un terrible combattant, doit affronter son meilleur ami pour sauver son fils et gagner sa liberté.
Florian Durousset de l'entreprise Bio Jardin, en partenariat avec aujardin.info, nous conseille sur le choix de son palmier.
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