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Reportages
Rencontre aujourd’hui avec un artisan boulanger-pâtissier, Sylvain Aubinais. Compagnon du Tour de France puis ouvrier pâtissier sur la région nantaise,
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 arrière de lapin (800 gr environ) coupé en 4 morceaux
1 cuillerée à soupe de farine
2 cuillerées à soupe d’huile
4 cuillerées à soupe de beurre
1 cuillerée à soupe bombée de persil haché
Pulceo a filmé pour vous la réalisation du pâté de ragondin à Saint Vincent des Landes. Si vous aussi vous voulez tenter de faire votre pâté, suivez la recette ci dessous.
André Houguet est boulanger bio depuis 30 ans. Et il anime régulièrement, une fois par mois environ, des stages de fabrication de pain bio au levain.
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MIL'PAT vous souhaite une bonne et heureuse année 2012 !!