Pour 4 personnes : 4 Châteaubriants (cœur de filet) de 180 gr environ épais de 3 cm
103 millions de repas distribués durant la dernière campagne, 58 000 bénévoles mobilisés… 25 ans après leur création par Coluche, les Restos du Cœur sont devenus indispensables à plus de 800 000 personnes en situation délicate.
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
200 gr de pâtes « coquillettes » ou similaire
Préparation 15 minutes, cuisson 12-15 minutes
Pour 4 personnes (crépiau): 2 belles pommes
Basé à Châteaubriant, Biocoop-biosphère vous propose de nombreux produits issus de l’agriculture biologique.
INGRÉDIENTS
Préparation 20 minutes, cuisson 30 minutes
Le « Châteaubriant » est une création de Montmirail en 1820, Montmirail était alors le cuisinier de François-René de Châteaubriand, l’auteur des Mémoires d’Outre-Tombe. Le « Châteaubriant » est une pièce au cœur du filet de bœuf d’environ 400 grammes
A l’heure des fêtes de fin d’année, Pulceo vous fait découvrir les secrets d’une recette de grand chef ! Le chef Pierre-Yves Ladoire vous fait pénétrer dans son restaurant gastronomique « La Toile à Beurre » situé dans le cœur d’Ancenis, rue Saint-Pierre,
Les abeilles en danger ! Patrick Pérès, apiculteur à Villepôt, est inquiet comme bon nombre de ses 69 000 confrères en France : les abeilles sont en voie de disparition !