Activité
Les entreprises agro alimentaires constituent une force importante d'emploi dans notre secteur. Des entreprises familiales présentent depuis des décennies et produisant des produits du terroir de qualité sont la fierté de notre région.
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- Préchauffer le four à 210°C.
- Mettre les patates douces avec le lait dans une casserole, assaisonner, porter à ébullition et cuire 20 minutes à feu doux.
- Égoutter et réserver.
La veille, préparer le caramel. Chauffer, à feu moyen, le sucre et l’eau. Sans trop mélanger, surveiller le sucre jusqu’à l’obtention d’un caramel brun clair. Ajouter la crème liquide petit à petit, hors du feu et en remuant avec une cuillère en bois afin
Direction Puceul, à la rencontre d’Aurélie Meunier, une jeune femme qui vient de créer son entreprise, Lily faitout. Elle propose des ateliers cuisines, peut venir vous mitonner un bon petit plat à domicile
Paul Boudel, travailleur handicapé, est agent de production au sein de l’entreprise Condi Atlantique, à Puceul, depuis avril 2007.