Ingrédients :
• 2 gros oignons
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 kg de tomates pelées en boîte
• 2 gousses d’ail
• 1 pincée de thym
• 1 morceau de sucre
• 400 g de steak haché
• 12 feuilles de lasagnes prêtes à cuire (150 g)
• 2 courgettes finement émincées
• 100 g de parmesan râpé
• Sel et poivre
Émincez un oignon. Dans une poêle, faites-le blondir sur feu moyen dans 2 cuillères à soupe d’huile. Ajoutez les tomates égouttées, l’ail pressé, le thym et le sucre. Salez, poivrez. Laissez cuire 15 mn.
Hachez l’autre oignon. Dans une autre poêle, faites-le rissoler dans 2 cuillères à soupe d’huile avec le steak. Salez, poivrez, préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Dans un plat à four, étalez 4 cuillères à soupe de tomates. Recouvrez-les de lasagnes puis de la moitié de la viande et d’une de tomates. Recouvrez de lasagnes puis de courgettes.
Alternez à nouveau une couche de viande puis de lasagnes et de courgettes. Terminez par le reste de tomates. Saupoudrez de parmesan. Enfournez 40 mn. Laissez reposer 10 mn avant de servir.
La Cave Les Spécialités vous conseille d'accompagner ce plat d'un Sferracavallo igp Merlot d’Umbria (Italie) ou d'un Dupéré Barrera Vin de Pays Mont-Caume.
Bon appétit !